فناوری نانو در كشاورزی و صنایع غذایی

مدیران انجمن: parse, javad123javad

ارسال پست
نمایه کاربر
Mahdi.D

محل اقامت: تهران

عضویت : دوشنبه ۱۳۹۰/۹/۲۸ - ۱۴:۰۶


پست: 89

سپاس: 10

فناوری نانو در كشاورزی و صنایع غذایی

پست توسط Mahdi.D »

در اولین بخش مقاله ی بررسی كاربرد های فناوری نانو در علوم كشاورزی و صنایع غذایی سعی شد تا به گوشه ای از كاربری فناوری نانو در شاخه های زراعت ، اصلاح نباتات ، گیاهپزشكی و آبیاری اشاره گردد.
در این بخش ضمن بررسی كاربرد نانو فناوری در حوزه های علوم دامی ، صنایع غذایی و ماشین آلات كشاورزی ، نگاهی اجمالی به وضعیت این علوم در كشور مان خواهیم داشت .

كاربردهای نانو در حوزه علوم دامی

استفاده از نانوذرات نقره (نانوسیلورها) در افزایش بهداشت دام و جایگاههای پرورش دام و طیور
نانوذرات نقره به عنوان ضدعفونی كننده قوی ( ضد یاكتری و ضد میكروب ) مطرح بوده و با توجه به پایداری آنها و عدم مصرف این ذرات (عدم نیاز به تهیه مجدد) استفاده از آنها در ضدعفونی كردن جایگاههای نگهداری دام و طیور كاربرد گسترده ای یافته است.

استفاده از نانوفیلترها به منظور فرآوری محصولات لبنی
در فرآوری محصولات لبنی، استفاده از فیلترها بسیار مرسوم است. نانوفیلترها، امكان عبور انتخابی ذرات خاص را فراهم آورده و از این رو فرآوری مورد نظر را ممكن می سازند.

استفاده از نانوكپسولها بعنوان پوششی برای آنزیمهای خوراكی و داروهای دامی
با توجه به كاربرد برخی آنزیمها و پروتئین های خاص در جیره های دام و طیور كه بمنظور افزایش عملكرد و تاثیر در بافتی مشخص استفاده می شوند و معمولا در دستگاه گوارش بخوبی جذب نمی شوند، لذا استفاده از نانوكپسولها برای پوشش دار كردن و محافظت از آنها تا رسیدن به بافت هدف، موثر خواهد بود.

استفاده از نانوحسگرها در بخشهای مختلف سیستمهای پرورش دام و طیور و شناسایی انفرادی دامها

استفاده از نانوحسگرها و نانوبیوحسگرها در ماشین‌های شیردوشی

شتاب تحقیقاتی در اصلاح نژاد انواع دام ، طیور و آبزیان مؤثر

تولید خوراك‌های غیربیولوژیك و داروهای دامی

نانو واكسیناسیون DNA با استفاده از نانوكپسول‌ها و روش‌های التراسوند


كاربردهای نانو در حوزه صنایع غذایی

استفاده از نانوفیلتراسیون در صنایع غذایی به منظور تشخیص متابولیت های كنترل كیفی و تشخیص عوامل بیماریزا و تحولی اساسی در بسته بندی مواد غذایی و انبارداری

بهسازی ثبات مواد غذایی
این روش برای تركیبات خاص فعال مثل طعم ها كه با سایر تركیبات مواد غذایی واكنش می دهند استفاده می شود و به این مواد عمر ماندگاری بالاتری می دهند

حفاظت در برابر اكسیداسیون مواد غذایی

تولید غذاهای مولكولی توسط رباط ها با سه عنصر اصلی اكسیژن، كربن و هیدروژن

كاربردهای نانو در حوزه ماشین آلات كشاورزی

كاربرد در پوششهای بدنه ادوات و ماشینها و ابزارهای كشاورزی و حتی شیشه ها برای افزایش در برابر خوردگی و سائیدگی و انعكاس امواج ماوراء بنفش

تولید قطعات مكانیكی مستحكم تر با استفاده از نانوروكش ها و استفاده از بیوحسگرها در ماشین آلات هوشمند جهت مبارزه مكانیكی – شیمیایی با علف های هرز

بهینه سازی میزان و شكل سموم مصرفی و وسایل سم پاشی

تولید روكش های نانویی یاتاقانها برای كاهش اصطكاك

تولید قطعات مختلف موتورماشینهای كشاورزی مقاوم به ساییدگی، خوردگی ، حرارت و كاهش اصطكاك

استفاده از آنها در تولید سوختهای جایگزین و آلودگی كمتر محیط زیست



تا كنون محصولات مختلف نانویی در دنیا تولید شده و برخی از آنها به شكل تجاری در دسترس قرار گرفته است .
از جمله كارهای صورت گرفته در نانوتكنولوژی سبز می توان به موارد زیر اشاره كرد:
استفاده تایلند از این فناوری به منظور تولید نوع جدیدی از برنج (بی تفاوت نسبت به طول شب ، پاكوتاه و معطر ) و ابریشم ( ضد آب و با قدرت جذب كمتر گرد و غبار )
تولید نوعی نانوبرنج توسط شركت نانورایس ایتالیا كه 2 برابر وزن خود آب جذب می كند .
تولید نانو كودها و نانو سم ها در مقیاس آزمایشگاهی

در ایران نیز موسسات مختلفی در این زمینه در حال كار می باشند . كه از این بین می توان به پژوهشكده مهندسی جهاد اشاره نمود كه با محوریت قرار دادن تولید نانوپودرها گام بلندی را در این زمنه برداشته است. مانند تولید پودر دی اكسید تیتانیم در ابعاد نانو جهت گندزدایی و نگهداری مواد غذایی و استفاده به عنوان فوتوكاتالیست و تصفیه آب و یا تولید نانوپودر طلا در مقیاس نانو جهت استفاده های بیولوژیك.
از دیگر موسسات پیشگام در این زمینه می توان به مؤسسه تحقیقات واكسن و سرم سازی رازی، موسسه گیاه‌پزشكی كشور، موسسه تحقیقات خاك و آب، موسسه تحقیقات شیلات ایران، موسسه تحقیقات جنگلها و مراتع و پژوهشكده بیوتكنولوژی اشاره نمود.كاربرد های فناوری نانو در علوم كشاورزی و صنایع وابسته به آن گسترشی روز افزون دارد ،كه ادامه ی این روند در آینده ای نه چندان دور تولید و توزیع مواد غذایی سالم ، ارزان و با كیفیت را برای استفاده ی همه ی ملل دنیا محقق خواهد كرد.

09381049731

نام: sadegh mahtab

عضویت : سه‌شنبه ۱۳۹۳/۴/۳ - ۰۱:۲۳


پست: 1

سپاس: 1

Re: فناوری نانو در كشاورزی و صنایع غذایی

پست توسط 09381049731 »

با سلام لطفا اگه کسی در مورد فناوری نانو و کاربرد آن در صنایع غذایی داره برام ایمیل کنید.ممنون

ارسال پست