زردچوبه آنقدری که شما فکر می‌کنید، سالم نیست
مجله علمی ایلیاد - نتایج یک مطالعه‌ی جدید حاکی از آن است، که زردچوبه آن‌گونه که تصور می‌شود، سالم نیست. این یافته‌ی جدید، صنعت داروسازی و به خصوص طب سنتی، را تحت تاثیر قرار خواهد داد.
زردچوبه را اغلب ملکه‌ی ادویه جات می‌نامند و در داروهای بسیار زیادی از درمان سرماخوردگی و سرفه گرفته تا درمان عفونت‌های پوستی استفاده می‌شود. صدها سال است، که هندیان زردچوبه را به عنوان یک ادویه و داروی گیاهی به کار می‌برند.
تحقیقات زیادی ادعا کرده‌اند، که زردچوبه دارای خواص درمانی همچون افزایش ایمنی بدن و خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است. در تازه‌ترین تحقیقات، محققان همه‌ی این ادعاها را رد کرده و اضافه می‌کنند، که در واقع زردچوبه دارای هیچ خاصیت درمانی نیست. آنها می‌گویند: «ترکیبات اصلی کورکومین در زردچوبه ناپایدار و انفعالی است و ترکیبی غیر زیستی دارد، بنابراین برای استفاده‌ی دارویی بسیار نامناسب است.»
دکتر مایکل والترز، شیمیدان دارویی در دانشگاه مینه‌سوتا در مینیاپولیس و از نویسندگان اصلی این تحقیق به مجلهی نیچر گفته است: «کورکومین یک داستان اخطار دهنده است.»
این یافته‌های جدید برخلاف نتایج هزاران مقاله، شامل ۱۲۰ آزمایش بالینی است. دکتر گیدو پائولی، محقق دانشگاه ایلینوی در شیکاگو در مصاحبه با مجلهی نیچر گفته: «زردچوبه شامل ترکیبات شیمیای پیچیده‌ای است، که ارزش تحقیقات بیشتر را دارد.»
نوشته: Zee Media Bureau
ترجمه: مجله علمی ایلیاد