این رژیم غذایی پایانی بر چاقی و کبد چرب خواهد بود
این رژیم غذایی پایانی بر چاقی و کبد چرب خواهد بود
مجله علمی ایلیاد - گروهی از محققین دانشگاهی، دریافته‌اند که پستانداران بزرگی مثل میمون‌ها که از رژیم غذایی مدیترانه‌ای استفاده می‌کنند، در مقایسه با حیواناتی که از رژیم غذایی غربی با مصرف بیش از حد نیاز استفاده می‌کنند، وزن طبیعی‌تری را دارند. این مطالعه همچنین اولین شواهد تجربی در مورد تاثیر مثبت رژیم مدیترانه‌ای برای درمان بیماری کبد چرب غیرالکلی را ارائه می‌دهد.
نویسنده اصلی این مطالعه، می‌گوید: «این اولین آزمایش برای اندازه گیری اثرات مصرف طولانی مدت یک رژیم غذایی غربی و مدیترانه‌ای بر بیماری‌های مرتبط با چاقی است.» تحقیقات قبلی در مورد تاثیر نوع رژیم بر کالری مصرفی عمدتاً براساس مطالعات غیرقابل اعتماد جوامع انسانی، بر اساس خود اظهاری غذای مصرف‌شده و یا مطالعات بر روی جوندگان با رژیم‌های غذایی غیرانسانی بود. این تحقیقات جدید ۳۸ ماه به طول انجامید. رژیم‌های غذایی مورد مطالعه به شکل دقیق از رژیم‌های غذایی سرشار از پروتئین و چربی که عمدتاً از منابع حیوانی در رژیم غربی و منابع گیاهی در رژیم غذایی مدیترانه گرفته می‌شود، تشکیل شده بودند. با این حال، دو رژیم حاوی مقادیر قابل توجهی از چربی، پروتئین و کربوهیدرات‌ها بودند.
در این تحقیق، ۳۸ گونه «مکاک خرچنگ‌خوار» ماده وجود داشت که به‌طور تصادفی به دو گروه با رژیم مدیترانه‌ای و غربی تقسیم شدند. هر دو گروه از نظر وزن اولیه و چربی بدن مشابه و مجاز به خوردن هر مقدار غذا در طول تحقیقات بودند. محققین می‌گویند: «آن‌چه ما متوجه شدیم این بود که گروه مکاک با رژیم غذایی مدیترانه‌ای که در واقع کالری کمتری مصرف می‌کردند، وزن و چربی کمتری نسبت به گروه مکاک با رژیم غربی داشتند.»
همچنین رژیم مدیترانه‌ای در مقابل بیماری کبد چرب غیرالکلی مفید بوده است. این بیماری می‌تواند باعث ایجاد سیروز کبد و سرطان کبد شود و برای درمان این بیماری نیاز به پیوند است. چاقی یکی از علل اصلی بیماری کبد چرب غیرالکلی است. ترکیب مناسب رژیم غذایی یکی از مهم‌ترین اهداف بهداشت عمومی ایالات متحده است و متاسفانه افرادی که بیشترین خطر ابتلا به چاقی و بیماری‌های مزمن مرتبط با آن‌را دارند نیز دارای رژیم‌هایی با کم‌ترین کیفیت هستند. محققین امیدوار هستند یافته‌های آن‌ها مردم را تشویق به خوردن غذاهای سالم‌تر کند.
نوشته: SciNews
ترجمه: امید محمدی – مجله علمی ایلیاد