هوپا، انجمن علم ایران

لطفا هركي بلده جواب بده .خيلي مهمه

v.n نوشته شده:لطفا هركي بلده جواب بده .خيلي مهمه

در یک خط:!
خوب راحت ترین و سریع ترین راه اینه که ماده رو بزاری توی آشکار ساز تا درصد عناصر رو برات در بیاره. بعد میتونی بفهمی چقدر پروتیین داره .

يعني مقدار كالري فقط به پروتئين ربط داره؟ مقدار كالري مقدار انرژي كه ميتونه آزاد كنه مگه نيست؟

v.n نوشته شده:يعني مقدار كالري فقط به پروتئين ربط داره؟ مقدار كالري مقدار انرژي كه ميتونه آزاد كنه مگه نيست؟

کالری مقدار گرمای لازم برای افزایش دمای 1 گرمآب خالص به اندازه ی یک درجه سلسیوس هست.
به نظر من که راحت ترین راهش اینه که تو جداول ثبت شده ببینی.
(فقط هم به پروتئین ربط نداره به کربوهیدرات و چربی و کلی چیزای دیگه ربط داره)

حالا به هر چی میخواد ربط داشته باشه. با روش های رادیو ایزوتوپی میشه فهمید چی توشه.

Hall نوشته شده:

v.n نوشته شده:يعني مقدار كالري فقط به پروتئين ربط داره؟ مقدار كالري مقدار انرژي كه ميتونه آزاد كنه مگه نيست؟

کالری مقدار گرمای لازم برای افزایش دمای 1 گرمآب خالص به اندازه ی یک درجه سلسیوس هست.
به نظر من که راحت ترین راهش اینه که تو جداول ثبت شده ببینی.
(فقط هم به پروتئین ربط نداره به کربوهیدرات و چربی و کلی چیزای دیگه ربط داره)

من ميخوام بفهمم كه اعداد جدولا چجوري اندازه گيري شده؟؟؟؟؟

سوالتان اشكال مفهومي دارد، اگر منظورتان كالري موجود در هر ماده باشد، همانطور كه نمي‌توانيد گرماي موجود در يك درياچه را اندازه بگيريد، مفهوم كار و گرما مربوط به تحول هستند نه حالت سيستم يا سيستم. شما نمي‌توانيد بگوييد در اين سيستم فلان قدر كار است و فلان كالري گرما، مي‌توانيد بپرسيد در طي اين تحول چقدر انرژي بصورت گرما و بر حسب كالري ميان سيستم و محيط مبادله شده است.
من راجع به روش اندازه‌گيري كالري كه براي مواد خوراكي ذكر مي‌شود نمي‌دانم اما مفهومش اين است كه بدن در طي هضم اين مقدار از اين ماده اينقدر انرژي دريافت مي‌كند يعني انرژي از آن ماده‌ي غذايي طي فرآيند هضم به بدن (سيستم) منتقل مي‌شود...

محمد اخشيك نوشته شده:سوالتان اشكال مفهومي دارد، اگر منظورتان كالري موجود در هر ماده باشد، همانطور كه نمي‌توانيد گرماي موجود در يك درياچه را اندازه بگيريد، مفهوم كار و گرما مربوط به تحول هستند نه حالت سيستم يا سيستم. شما نمي‌توانيد بگوييد در اين سيستم فلان قدر كار است و فلان كالري گرما، مي‌توانيد بپرسيد در طي اين تحول چقدر انرژي بصورت گرما و بر حسب كالري ميان سيستم و محيط مبادله شده است.
من راجع به روش اندازه‌گيري كالري كه براي مواد خوراكي ذكر مي‌شود نمي‌دانم اما مفهومش اين است كه بدن در طي هضم اين مقدار از اين ماده اينقدر انرژي دريافت مي‌كند يعني انرژي از آن ماده‌ي غذايي طي فرآيند هضم به بدن (سيستم) منتقل مي‌شود...

اين گرماي آزاد شده چجوري اندازه گيري ميشه؟ مثلا براي بنزين براي هر ليترش ... انرژي آزاد ميشه اين عددو از كجا آوردن؟

با استفاده از اطلاعات شیمی دوم دبیرستان.

ميشه جواباي ليسانس به بالا بديد؟؟

edwardfurlong نوشته شده:حالا به هر چی میخواد ربط داشته باشه. با روش های رادیو ایزوتوپی میشه فهمید چی توشه.

میشه در مورد کاربرد رادیو ایزوتوپ توی این جا یه توضیح بدید ؟؟؟ ممنون
البته اگه بقیه هم میدونن مطرح کنند

سلام.
کالری موجود در ماده ی مورد نظر را به صورت زیر بدست می آورند.
-اول در درون ظرفی یک گرم آب می ریزیم.سپس با استفاده از دماسنج دمای آن را اندازه می گیریم.(دماسنج را از داخل ظرف تا پایان آزمایش در نمی آورید.)
سپس ماده ی را در زیر ظرف میسوزانیم.بعد از چند لحظه که ماده کاملا سوخت و خاموش شد دمای آب همان مقدار کالری موجود در آن ماده است.
آگر آن ماده خیش و یا تر بود ابتدا آن را خشک می کنیم بعد می سوزانیم...
ممنون.

این جواب برای اون دسته افرادی که دوست دارند بدانند مقدار غذایی که میخورند تا چه اندازه کالری دارد ، خوب است . دی :

برای به دست آوردن این مقدار باید ابتدا مقدار غذایی که می خورید رو از نظر وزن اندازه بگیرید . سپس به جدول هایی که نشان میزان کالری مواد مختلف را نشان می دهند مراجعه کنید ... به این صورت اگه شما 5 عدد آدامس بخورید ، 10 کالری به بدن شما منتقل میشود ( که البته فکر کنم همین 10 کالری با اصطکاک فک هاتون از بین میره ) زیرا هر ادامس 2 کالری انرژی دارد برای نمونه در این انجمن پیدا کردم که در اون کالری اکثر مواد ذکر شده ...

آدرس انجمن : http://www.forum.zibatan.ir/آشنایی-با-ج ... -مختلف-40/

یک راه ساده، استفاده از دستگاه کالریمتر است.

http://chemicaleng.blogfa.com/post-8.aspx

.

بین علما اختلاف افتاده...